Nougatines


Producteur / lundi, juin 11th, 2018

Nougatines est un projet de fabrication de confiseries canadiennes (depuis Chiny) qui privilégie le plus souvent et dans la mesure du possible l’utilisation de produits locaux.

Aucune machine n’est utilisée en atelier. Un brûleur, un chaudron de cuivre ancien, une cuillère en bois et une table en granite suffisent à élaborer l’entièreté des produits.

Formé au canada, le confiseur bénéficie de techniques et d’un savoir-faire uniques pour élaborer des recettes anciennes artisanales.
Dans ses confiseries, on retrouve principalement des fruits secs et du caramel, sous toutes ses formes:croquant, mou ou crémeux, à tartiner ou liquide.
Le chocolat vient souvent sublimer les produits.
Un caramel nature vanillé, au beurre salé ou aux saveurs d’érable. ..
A découvrir pour les gourmands et les curieux : fudges, brittles, popcorn, pommes caramel, bombes au chocolat,…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *