Description

L’épeautre est un ancètre du blé caractérisé par une enveloppe adhérente au grain au moment de la récolte (grain vétu). Cette enveloppe protège le grain mais doit être enlevée
pour que le grain soit consommable

Conseils d’utilisation : rincer et cuire 1 volume d’épeautre dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 45 minutes puis saler. Possibilité de trempage avant cuisson pour attendrir le grain. S’utilise en accompagnement de légumes

Ingrédients : Epeautre complet* (Triticum Spelta ou grand épeautre)
* Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
. Valeur énergétique : 1371 kJ soit 328 kcal
. Protéines : 12.5 g
. Glucides : 74.0 g
. Lipides : 1.9 g

Caractéristiques :
Poids net : 500 grammes
Origine : Belgique